English
TANITIM | ETKİNLİKLER | FESTİVALLER | SERGİ & FUAR | SİNEMA | TİYATRO | KONSER | GÖSTERİLER | HABERLER
 
 
21.11.2018 Çarşamba  
 
  ANA SAYFA  | SPONSORLAR  | ARŞİV  | ETKİNLİK MERKEZLERİ  | LİNKLER  | İLETİŞİM   
 
 

Ekle Çıkar  
 

 
Antalya'nın Tarhanaları Broşürleşti <<< Geri Dön  
 

Antalya Tanıtım Vakfı ve Slow Food Antalya işbirliğiyle Antalya’nın saklı kalmış, sofraların vazgeçilmezi ve kültürel miras olan tarhana çorbası, Antalya’nın farklı köşelerinden, farklı hazırlanış biçimiyle broşür haline getirildi.2014 yılı Eylül ayında çekimleri tamamlanan “Antalya’nın Tarhanaları” isimli belgesel çalışması ile Slow Food Antalya, Antalya’ya özgü tarhana çeşitleri ile 23-27 Ekim tarihlerinde İtalya’nın Torino kentinde düzenlenen “Salone Del Gusto 2014” etkinliğinde uluslar arası üne kavuşmasını sağladı.Antalya Tanıtım Vakfı’nın Slow Food Antalya’nın deneyim ve araştırmaları öncülüğünde tarhanayı kolay ve hızlı bir biçimde tanıtabilmek için elde edilen çalışmalar ışığında broşür haline getirmeye karar verdiği ifade edildi.Antalya’nın zengin mutfak kültürü ile dikkat çektiğini belirten Antalya Tanıtım Vakfı Başkanı Nizamettin Şen daha öncesinde “Toroslar’dan Akdeniz’e Antalya Lezzetleri” isminde bir yemek kitabı hazırladıklarını belirterek, bu çalışmanın genişleyerek devam edeceğini belirtti. Tarhananın, Antalya mutfağında önemli bir yeri olduğunu kaydeden Şen, özellikle son yıllardaki fast food tüketimine karşın bu tip damak tatlarının insanlara hatırlatılması ve anlatılmasının Slow Food gibi bir toplulukla mümkün olabileceğini söyledi.Slow Food Antalya lideri Ezgi Bağlan ise Antalya’nın kendisini Türkiye çapında gastronomi anlamında temsil etmeye yetecek gücü olduğunu belirterek, Torino’daki Ekim ayının son haftasındaki fuarda olumlu tepkiler aldığının altını çizdi.Broşürde Antalya’nın farklı bölgelerinden beş farklı tarhana çeşidi bulunurken, tarhanaların kısaca tarihçesine de değiniliyor.


 

 
 
COPYRIGHTS 2008 ANTALYA FESTIVALS Antalya Tanıtım Vakfına Aittir. (Tüm Hakları Saklıdır - All Rights Reserved)  
www.antalyafestivals.org internet sitesinde yer alan her türlü etkinlik veya aktivite için bilgiler, bu konularda hizmet alınan üçüncü kişi veya kuruluşlardan temin edilmiş olup, ATAV (Antalya Tanıtım Vakfı) tarafından herhangi bir maddi menfaat temin edilmeksizin genel anlamda bilgi vermek amacıyla hazırlanmıştır. Bu etkinlik veya aktivitelerde oluşan gecikme ve iptallerde ATAV sorumlu değildir.
Antalya Kadın Müzesi